Особенно популярен перепел в южной Киргизии и соседнем Узбекистане, где до сих пор его держат в клетках и устраивают настоящие азартные перепелиные бои.

Перепел - самая мелкая и, пожалуй, самая невзрачная птица из гнездящихся у нас куриных. Весит он всего около 100 грамм. И самцы, и самки одеты в скромное охристо-бурое с пестринами оперенье, на брюхе оно светлее, на спинке темнее. В гнезде, расположенном на земле и представляющем собой небольшую ямку, выстланную скудной подстилкой из травы, откладывают от семи до двадцати пестрых яиц.

Появляется перепел в Киргизии обычно в апреле, отлетает в сентябре-октябре. Теплые малоснежные зимы задерживают небольшое количество на зимовку.

Звонкий голос, который ценят любители, принадлежит самцу. У самочки тонкое посвистывание, на которое устремляется самец. Именно это его и губит, когда свисту самочки при помощи специального манка подражает ловец, раскинувший свои сети в густой траве. Прибежит, запыхавшись, выскочит перед самым носом человека и на мгновение теряется от неожиданности. Тут же пытается упорхнуть, но над головой сеть. Прощай, свобода. Петь теперь перепелу только в клетке.